使用新釀酒設備和閑置的都需要進行清洗工作
釀酒設備生産的酒是供人飲用的，爲了保證質量同時讓設備正常工作需要對這類設備做一些維護，從後買設備開始就需要注意，在使用過程中更是不能馬虎，那麽有哪些值得使用者留意的事情呢？
新购买的釀酒設備不能直接投入使用，需要进行多方便的清洗工作，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后继续烧火30分钟，对釀酒設備进行蒸汽消杀工作。如果不这样做设备内部的杂物或者新设备的气味会影响产出的质量，酒可能会有一些苦涩也不卫生。如果设备长期放置然后重新使用也需要进行这类工作才能再次投入使用。
釀酒設備的锅炉是生产的主要部位，在这里物料会进行多种变化因此要维护好，根据使用频率可以半年详细的清洗一次，在平时简单的清洗即可。
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